Pizza Citra Festival 2022

A Palmoli, un gioiello nel cuore dell’Abruzzo, in provincia di Chieti, si lavora senza sosta al Pizza Citra Festival 2022 prima edizione: un incubatore di appassionati e professionisti dell’Arte Bianca. Esperienza unica nel suo genere, patrocinata dal Comune di Palmoli, vede come protagonisti : GPN Gruppo La Piccola Napoli FOOD ®️ e Impastatori Italiani Ethical Division che da validi pionieri stanno strutturando un evento senza precedenti, tantissime le aziende che parteciperanno, presenzieranno professionisti del settore uniti in un segnale forte di ripresa.

Un incontro dove prevale la condivisione, l’aggregazione ma soprattutto l’inclusione nel percorso gastronomico anche di persone diversamente abili. Molte le cose da scoprire, allievi e maestri che s’interfacceranno con fornitori in un clima costruttivo e solidale. In quest’anno fatto di distanze stare insieme è diventata un’esigenza.

Vi aspettiamo.

Il nostro calendario:

2 GIUGNO:
ORE 10.00 Inaugurazione e saluti istituzionali
ORE 11.00 Incontro con l’Associazione Pizzaioli
ORE 15.00 Percorso alla scoperta dei vini Abruzzesi
ORE 17.00 Incontro e confronto con i Mulini
ORE 18.30 Pizza ”no stop”
ORE 21.00 Concerto ”scena muta”
ORE 24.00 Disco

3 GIUGNO:
ORE 10.00 Incontro con i Maestri Pizzaioli
ORE 11.00 Incontro con le scuole (Arti Bianche)
ORE 15.00 Incontro con la Federazione Italiana Arti Bianche
ORE 16.00 Incontro ”Pane & Olio”
ORE 17.00 Percorso/incontro ”Birra Artigianale”
ORE 18.30 Pizza ”no stop”
ORE 21.00 Concerto con ”Alla Bua”
ORE 24.00 Disco

4 GIUGNO:
ORE 10.00 Confronto sull’ importanza della formazione sulla pizza
ORE 11.00 Tecnologia personal branding / e-commerce – B2B
ORE 15.00 Pizze alternative
ORE 17.00 Percorso/incontro ”Birra Artigianale”
ORE 18.30 Pizza ”no stop”
ORE 21.00 Musica Live ”Cover dei Qeen”
ORE 24.00 Disco

5 GIUGNO
ORE 10.00 La magia dei lievitati
ORE 11.00 Dibattito ”Il futuro della ristorazione”
ORE 15.00 Pizza gourmet
ORE 17.00 Pizza gelato
ORE 18.30 Pizza ”no stop”
ORE 21.00 Concerto dei ” Riserva Moac”
ORE 24.00 Disco

6 GIUGNO
ORE 10.00 Maestri gelatai
ORE 11.00 Concorso ”Pizza Citra”
ORE 15.00 Pizza senza glutine
ORE 17.00 Show cooking : ” Prodotti tipici delle eccellenze Abruzzesi”
ORE 18.30 Pizza ”no stop”
ORE 21.00 Spettacolo con ” Arteteca ”
ORE 24.00 DISCO

7 GIUGNO
ORE 10.00 Pizza Citra
ORE 11.00 Show cooking : ” Prodotti tipici delle eccellenze Abruzzesi”
ORE 17.00 Premiazione ”Pizza Citra”
ORE 18.30 Pizza ”no stop”
ORE 21.00 Concerto di chiusura con ” I cugini di Campagna”

Le categorie:

• Pizza Classica
• Pizza Napoletana
• Pizza Contemporanea
• Pizza Gourmet con ingredienti a KM 0
• Pizza in pala
• Pizza in teglia
• Pizza fritta
• Pizza dessert

Premi :

• Miglior pizzaiolo
• Miglior pizzaiola
• Pizzaiolo più giovane
• Miglior abbinamento
• Migliore divisa
• Migliore GPN
• Miglior Impastatore
• Migliore Assoluto (colui che riuscirà in un punteggio maggiore in tutte le categorie)

Regolamento:

• Si può partecipare fino a otto categorie versando una quota di 250 euro
• Singola categoria versando una quota di 50 euro

Ogni iscritto riceverà : attestato di partecipazione e maglietta dell’evento.

Per iscrizioni e informazioni: ————————————————————————————————————

https://www.pizzacitrafestival.it/