Alimentare l’entusiasmo per la vita, insieme #SiPuoFare. Principio su cui si basa la profonda convinzione che nessuno riesca ad arrivare alla meta se non ci arrivano tutti. Ogni giorno si lavora per rendere autonoma e supportare le persone viaggiando oltre i limiti fisici. Promuovere e tutelare la dignità per offrire alla disabilità risposte eque e […]
Lisa Francescon, nata a Venezia, attualmente vive nella grande capitale, Roma.Lavora a Mercato Plebiscito, con il suo team ”Angolo Cottura”, dove ricopre il ruolo di cuoca responsabile della cucina e sfoglina.La specialità? Pasta fresca. Oltre al lavoro in sede, partecipano alla realizzazione di catering, show cooking, e molteplici eventi. Si racconta a noi di “Il […]
Filomena Spilotro di Carlopoli , inizia come autodidatta per poi affidare le sue competenze nelle mani esperte del Maestro Sotero e Pizza News School, , arricchendo e perfezionando il suo percorso professionale. Quante emozioni e quanti ostacoli, superati , per chi sceglie un lungo ma soddisfacente percorso nel mondo pizza. Cosa significa essere pizzaiola?Partecipavo al […]
Inizia il suo percorso giovanissimo, ma già con le idee molto chiare, il suo futuro è nel mondo pizza. Aldo Langella è nato in Campania, la terra più famosa al mondo, nel settore dell’arte bianca. Vanta un curriculum di tutto rispetto, grazie anche al percorso didattico nel settore alberghiero che gli ha fornito le basi […]
Come fare per risparmiare? Sembra essere l’unica frase presente in tutte le conversazioni online e vocali. Il caro bollette mette in ginocchio migliaia di famiglie italiane. I dati di Confcommercio non sono per niente confortanti. Lo scenario è da brividi anche per tutto il settore della ristorazione. Dopo una lunga pandemia, che ha visto le […]
Domenico Fiumara, nato a Monaco di Baviera, attualmente lo troviamo ad Imperia, dopo un percorso didattico come alberghiero, preso dalla passione e dalla curiosità s’immerge totalmente nel mondo pizza. Non intimorito dalla pandemia, lancia la sua nuova attività Ristorante pizzeria Le Cinque Torri in stile completamente partenopeo, proponendo un ambiente caldo ed accogliente. La sua […]
Una storia di famiglia, quella di Sandro Sanna, originario di Cagliari, attualmente residente a Soleminis. Titolare della rinomata pizzeria: La Prima Era, scelta dai residenti del posto e dalle zone limitrofe, abbraccia diverse fasce d’età , soddisfa le richieste di tutti, grandi e piccini, offre oltre che ad un menù ricco anche un ambiente familiare […]
Luca Sirica orgogliosamente ama definirsi “Pizzaiolo”. Nel suo lavoro predilige la tecnica di lievitazione come tradizione insegna. Inizia questa professione guidato principalmente dalla sua passione per la tradizione culinaria napoletana e per la pizza. “Mi piace quando la gente lascia il tavolo con un sorriso, sono partito con la speranza di arrivare a Napoli e mettermi […]
Nasce come un panificatore artigiano, consulente tecnico nonché tecnologo alimentare , ma estende la propria conoscenza anche con : Quite Ass Culturale, casa editrice di Quotidie Magazine, dove ricopre il ruolo di Presidente, nasce nel 2015 come punto di riferimento formativo nel settore enogastronomico per tutelare e difendere le specializzazioni culinarie. Attraverso convegni, corsi, eventi, […]
Raffaele Onorato, nato a Napoli residente a Acqui Terme. Qualifica di operatore di cucina. Raccontaci qualcosa del tuo percorso Inizia sempre per gioco il percorso che ti cambia la vita, per chi ama confrontarsi e mettersi alla prova. Intraprendere un percorso didattico, nell’ampio mondo della cucina, è un privilegio per pochi, facile da iniziare ma […]
