Parma: Capitale Mondiale della Pizza per Tre Giorni
Dal 9 all’11 aprile, Parma diventerà il cuore pulsante della pizza mondiale con l’apertura del 31° Campionato Mondiale della Pizza presso il Palaverdi, nel Polo Fieristico della food valley. Questo evento, il più importante nel suo genere, attira professionisti e appassionati da tutto il mondo per tre giorni di competizioni, scambi culturali e innovazioni nel mondo della pizza.
Con 718 concorrenti provenienti da 55 nazioni, il Campionato prevede un totale di 1038 gare, di cui 957 di cottura. Dalle classiche interpretazioni della pizza in tutte le sue forme alle varianti più audaci come la pizza in pala, in teglia e la collaborazione tra pizzaioli e chef nella categoria “pizza a due”, ogni aspetto dell’arte culinaria sarà esplorato e celebrato.
Una delle novità di quest’anno è l’incremento significativo della categoria “pizza a due”, con 200 professionisti che uniscono le proprie abilità per creare opere uniche e innovative. Le gare non si limitano alla cottura, ma includono anche abilità acrobatiche con i dischi di pasta per pizza, esibizioni free-style e molto altro ancora.
L’evento non si limita solo alla competizione, ma offre anche un’opportunità unica di confronto e apprendimento. Attraverso incontri e appuntamenti focalizzati sull’internazionalità e la sostenibilità, i partecipanti avranno modo di discutere e condividere le migliori pratiche nel settore. In particolare, il Premio Speciale dedicato alla Sostenibilità “La pizza del cambiamento” promuove l’uso di materie prime provenienti da agricoltura sostenibile e di prodotti tipici DOP e IGP.
Il Pizza World Forum, inserito nel calendario dell’evento, offrirà una piattaforma per discutere e sviluppare un “Manifesto della pizzeria relazionale”, con l’obiettivo di rendere le pizzerie più accoglienti, etiche e inclusive.
In un mondo sempre più globale e interconnesso, il Campionato Mondiale della Pizza a Parma rappresenta non solo una celebrazione della tradizione e dell’innovazione nel settore, ma anche un’occasione per promuovere valori di accoglienza, etica e inclusione che sono fondamentali per il futuro della gastronomia.
Per coloro che desiderano partecipare all’evento, è possibile registrarsi sul sito www.campionatomondialedellapizza.it e ottenere il voucher per l’ingresso alla rassegna. Parma vi aspetta per tre giorni di gusto, creatività e passione per la pizza.
