Zanfa Bros: Un’eccellenza culinaria a Firenze

In un quartiere ricco di tradizione culinaria, spicca Zanfa Bros, un locale che ha saputo conquistare il cuore e il palato dei fiorentini e dei turisti in poco più di un anno dalla sua apertura. Fondato dai fratelli Gianfranco e Marco Zanfardino, Zanfa Bros è molto più di una semplice pizzeria. È un’oasi gastronomica dove l’amore per la cucina si traduce in piatti raffinati e irresistibili.

Gianfranco, il maestro della pizza, ha ottenuto meritatamente due spicchi dal Gambero Rosso grazie alla sua maestria nell’arte bianca. La sua pizza, leggera e digeribile, è il risultato di una ricerca costante delle migliori materie prime e di un’abilità tecnica impeccabile. Qui non ci sono compromessi: ogni ingrediente è scelto con cura e preparato con passione.

Ma Zanfa Bros non è solo pizza. Marco, con la sua mano gentile e creativa, offre piatti di pesce che stupiscono per l’equilibrio di sapori e la freschezza degli ingredienti. La sua filosofia stagionale e l’attenzione ai dettagli si riflettono in ogni portata, come nel delizioso Maccheroncino fresco con broccoli, cozze e nduja, che esalta i sapori autentici senza stravolgerli.

Oltre alla qualità culinaria, i fratelli Zanfardino si distinguono per la loro autenticità e umanità. In un’industria spesso impersonale, loro si fanno chiamare semplicemente Marco e Gianfranco, e fanno sentire ogni ospite come a casa propria. La loro dedizione al cliente va oltre il piacere del palato, abbracciando anche iniziative sociali come il sostegno alla ricerca contro il cancro al seno.

L’impegno dei fratelli Zanfardino ha già ricevuto importanti riconoscimenti, ma il loro sogno è ancora in divenire. Con piani per migliorare ulteriormente il locale e nuove sfide culinarie da affrontare, Zanfa Bros promette di continuare a sorprendere e deliziare i suoi avventori, confermando la propria posizione tra le eccellenze gastronomiche di Firenze.

Zanfa Bros san Frediano
Via Pisana, 82 R – Firenze
Telefono: 0559864853 www.zanfrabros.com