Francesco Cariati: Il Maestro della Pizza e dell’Arte Bianca che Ha Conquistato la Svizzera
Nato a Cirò in Calabria, Francesco Cariati è una figura iconica nel mondo della pizza e dell’arte bianca. La sua storia racconta di un viaggio intrapreso con determinazione e passione, che lo ha portato dalle strade di Cirò alla rinomata scena culinaria svizzera.
Un Inizio Promettente in Germania
Il suo amore per la pizza ha radici profonde, risalenti al momento in cui ha fatto amicizia con pizzaioli mentre viveva in Germania. Lì, ha trovato ispirazione nei loro sorrisi e nella loro maestria nel lavoro, decidendo di seguire le loro orme e intraprendere la carriera di pizzaiolo.
Un Apprendistato di Successo
Dopo aver affinato le sue abilità in varie pizzerie in Germania, Francesco ha sentito il bisogno di perfezionare ulteriormente la sua arte. Si è quindi iscritto alla rinomata scuola “Pizza News School”, dove ha avuto l’opportunità di apprendere sotto la guida esperta del maestro Luigi Ricchezza. Da questa esperienza, è emerso un nuovo Francesco, consapevole e padrone delle tecniche moderne per preparare una pizza perfetta.
L’Evolvere dell’Arte della Pizza
Francesco non si accontenta mai del solito. Ama sperimentare nuove ricette e ingredienti, spingendosi oltre i confini della tradizione per creare capolavori culinari unici. La sua famosa pizza con fonduta di formaggio, prosciutto di cervo e insalata è diventata un’icona, lasciando un’impronta indelebile nel palato di chiunque l’assaggi.
Sfidando le Avversità
Il cammino di Francesco non è stato privo di sfide, specialmente dopo il periodo difficile del Covid-19 che ha cambiato il panorama del settore alimentare. Tuttavia, la sua determinazione a tenere sotto controllo i costi e a soddisfare le esigenze dei clienti lo ha reso un punto fermo nel settore.
L’Insegnamento e il Futuro
Oltre a gestire la sua attività, Francesco è anche un istruttore presso la scuola di pizza, condividendo la sua passione e le sue conoscenze con le generazioni future di pizzaioli. Guardando avanti, Francesco sogna di aprire il suo ristorante al mare, portando avanti il suo progetto di vita insieme alla sua famiglia.
Conclusioni
Francesco Cariati incarna lo spirito dell’arte bianca, mescolando tradizione e innovazione per creare esperienze gastronomiche indimenticabili. Con la sua dedizione e il suo impegno, ha conquistato il cuore degli amanti della pizza in Svizzera e oltre, dimostrando che il vero segreto di una pizza perfetta è la passione che metti nell’impasto.