Tag Archivio per: pizza

GASTROMORRA – La prima scissione nel mondo della pizza

Un termine nato nel 2019. Un fenomeno che oggi fa più rumore che mai.Gastromorra è una parola dura, tagliente, provocatoria. Eppure, necessaria.A coniarla nel 2019 è stato Luciano Sorbillo, pizzaiolo, custode della tradizione napoletana…

Il Giornale della Pizza incontra Antonio Lieto: “Difendiamo la vera pizza napoletana dalla finta pubblicità”

Nel mondo della ristorazione globale, il nome “pizza napoletana” è diventato sempre più usato – e spesso abusato – da brand e catene che nulla hanno a che vedere con la vera tradizione partenopea. Il rischio? Che la pizza napoletana…

Il Giornale della Pizza incontra Francesco Matellicani:

“Con il Campionato Mondiale di Pizza Piccante celebriamo il talento, la passione e la Calabria” Nel panorama sempre più vasto degli eventi legati al mondo della pizza, ce n’è uno che continua a distinguersi per originalità, partecipazione…

LUCA SALATINO: DALLE TELECAMERE AI FORNELLI, ORA APRE IL SUO RISTORANTE

Luca Salatino è pronto a voltare pagina e tornare alla sua vera, grande passione: la cucina. Dopo aver conquistato milioni di italiani con la sua genuinità, prima a Uomini e Donne come tronista, poi al Grande Fratello VIP, Luca si prepara…

Antonio Lieto premiato con la statuetta del pizzaiolo: Matera celebra l’eccellenza della pizza napoletana

Nel cuore di Matera, tra i Sassi patrimonio UNESCO, un altro simbolo di cultura e identità prende forma: quello dell’Arte del Pizzaiuolo Napoletano, che trova oggi un suo ambasciatore d’eccezione in Antonio Lieto. Maestro pizzaiolo, custode…

Dino Pensato: l’eroe della pizza a taglio di Monterotondo

Il Giornale della Pizza oggi è andato a trovare Dino Pensato nella sua pizzeria a Monterotondo. Ad accoglierci un uomo dal sorriso sincero, lo sguardo fiero e le mani segnate dal lavoro, ma soprattutto una persona profondamente umana. La sua…

Max Giusti apre “La Pisanella”: il gusto incontra il sorriso nella nuova pizzeria romana

Roma si arricchisce di un nuovo indirizzo dove la pizza incontra lo spettacolo. Max Giusti, amatissimo comico e volto noto della TV italiana, ha deciso di lanciarsi in una nuova avventura gastronomica con l’apertura de La Pisanella, ristorante…

Kosmitech – L’anima dell’impasto, il cuore della tecnologia

Ci sono aziende che lavorano in silenzio, con la forza della concretezza e il rispetto dell’artigianalità. Il Giornale della Pizza ha avuto il piacere di incontrare da vicino una di queste realtà: Kosmitech, un marchio che da oltre cinquant’anni…

PIANTALO! – Dalla Terra alla Tavola: il Pomodoro San Marzano protagonista a Sarno

Il 13 maggio 2025, gli Orti della Musica di Sarno torneranno ad animarsi con un evento unico nel suo genere: “PIANTALO! – Metti le mani nella storia, coltiva il futuro”, promosso da Gustarosso – DANIcoop. Un'iniziativa che affonda le…

La rivoluzione in teglia di Gabriele Bonci: la pizza che ha stregato Roma ora arriva anche nei supermercati

C’è chi la chiama semplicemente “pizza in teglia”. Ma quando la firma è quella di Gabriele Bonci, diventa un racconto di territorio, un gesto d’autore, un’idea di panificazione che supera i confini del banco da lavoro. E oggi, quel…