Impasto con farina costiera Molino Vigevano, a lievitazione naturale (licoli), precotta in forno a vapore e poi finita nel forno a legna
Ingredienti: stracciatella di bufala pugliese, prosciutto cotto alta qualità Villani (5spilli), olio evo, basilico e origano.
Ricetta Pizza Tonno e Cipolla
Impasto con farina costiera Molino Vigevano, a lievitazione naturale (licoli).
Ingredienti: San Marzano dop, fior di latte campano, sashimi di tonno fresco, cipolla caramellata, salsa teriyaky e sesamo tostato.
Mirco Rossin
Officine Cavour Legnago
