Tag Archivio per: pizzaioli

Una pizza per Gaza

Luciano Sorbillo lancia un appello ai pizzaioli: “Uniti possiamo fare la differenza” Dal 15 settembre al 15 ottobre, ogni pizzeria potrà aderire autonomamente all’iniziativa: per ogni pizza venduta, un euro andrà a Emergency. Cartoni…

La guerra dei poveri: quanto costa davvero una pizza?

Vendere margherite a 4 o 5 euro può sembrare un affare per il cliente, ma per il pizzaiolo spesso significa lavorare in perdita. La qualità ha un prezzo, e il food cost non mente. Negli ultimi anni, sempre più pizzerie si contendono l’attenzione…

Summer Pizza Fest 2025: a San Vincenzo tre giorni di gusto, musica e divertimento

San Vincenzo si prepara ad accogliere il Summer Pizza Fest, l’evento che dall’1 al 3 settembre 2025 trasformerà Piazza Unità d’Italia in una grande festa dedicata alla pizza, alla musica e alla convivialità. Un’occasione unica…

Il Giornale della Pizza incontra Antonio Lieto: “Difendiamo la vera pizza napoletana dalla finta pubblicità”

Nel mondo della ristorazione globale, il nome “pizza napoletana” è diventato sempre più usato – e spesso abusato – da brand e catene che nulla hanno a che vedere con la vera tradizione partenopea. Il rischio? Che la pizza napoletana…

Il Giornale della Pizza incontra Francesco Matellicani:

“Con il Campionato Mondiale di Pizza Piccante celebriamo il talento, la passione e la Calabria” Nel panorama sempre più vasto degli eventi legati al mondo della pizza, ce n’è uno che continua a distinguersi per originalità, partecipazione…

LUCA SALATINO: DALLE TELECAMERE AI FORNELLI, ORA APRE IL SUO RISTORANTE

Luca Salatino è pronto a voltare pagina e tornare alla sua vera, grande passione: la cucina. Dopo aver conquistato milioni di italiani con la sua genuinità, prima a Uomini e Donne come tronista, poi al Grande Fratello VIP, Luca si prepara…

Antonio Lieto premiato con la statuetta del pizzaiolo: Matera celebra l’eccellenza della pizza napoletana

Nel cuore di Matera, tra i Sassi patrimonio UNESCO, un altro simbolo di cultura e identità prende forma: quello dell’Arte del Pizzaiuolo Napoletano, che trova oggi un suo ambasciatore d’eccezione in Antonio Lieto. Maestro pizzaiolo, custode…

Dino Pensato: l’eroe della pizza a taglio di Monterotondo

Il Giornale della Pizza oggi è andato a trovare Dino Pensato nella sua pizzeria a Monterotondo. Ad accoglierci un uomo dal sorriso sincero, lo sguardo fiero e le mani segnate dal lavoro, ma soprattutto una persona profondamente umana. La sua…

Max Giusti apre “La Pisanella”: il gusto incontra il sorriso nella nuova pizzeria romana

Roma si arricchisce di un nuovo indirizzo dove la pizza incontra lo spettacolo. Max Giusti, amatissimo comico e volto noto della TV italiana, ha deciso di lanciarsi in una nuova avventura gastronomica con l’apertura de La Pisanella, ristorante…

Kosmitech – L’anima dell’impasto, il cuore della tecnologia

Ci sono aziende che lavorano in silenzio, con la forza della concretezza e il rispetto dell’artigianalità. Il Giornale della Pizza ha avuto il piacere di incontrare da vicino una di queste realtà: Kosmitech, un marchio che da oltre cinquant’anni…