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Intervista a Marco Rufini: Tradizione e Innovazione nel cuore della cucina
Gianfranco Ciarletti, Direttore Responsabile del Giornale della Pizza, incontra Marco Rufini, chef e titolare di Casale Rufini a Gallicano nel Lazio, per un’intervista che esplora la sua passione per la cucina e il legame con il territorio.
Gianfranco…